2023. — Т 10. — №4 - перейти к содержанию номера...

Постоянный адрес этой страницы - https://resources.today/15ecor423.html

This article metadata is also available in English

DOI: 10.15862/15ECOR423 (https://doi.org/10.15862/15ECOR423)

Полный текст статьи в формате PDF (объем файла: 755.6 Кбайт)

Ссылка для цитирования этой статьи:

Котоменкова, О. Г. Анализ ингредиентного состава и исследование качества и безопасности твердых шампуней на основе мацерата растений / О. Г. Котоменкова, Е. В. Кощеева, А. В. Виноградова [и др.] // Отходы и ресурсы. — 2023. — Т 10. — №4. — URL: https://resources.today/PDF/15ECOR423.pdf. — DOI: 10.15862/15ECOR423. (дата обращения: 04.12.2024).

Анализ ингредиентного состава и исследование качества и безопасности твердых шампуней на основе мацерата растений

Котоменкова Ольга Геннадьевна
ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого»,
Санкт-Петербург, Россия
Высшая школа сервиса и торговли
Доцент
Кандидат технических наук, доцент
E-mail: kot-og@yandex.ru
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-0034-0315
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=620741
WoS: https://www.webofscience.com/wos/author/rid/AAF-5638-2019
SCOPUS: https://www.scopus.com/authid/detail.url?authorId=57205389274
Google Академия: https://scholar.google.com/citations?user=JrjiUnYAAAAJ

Кощеева Елизавета Владиславовна
ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого»,
Санкт-Петербург, Россия
E-mail: lizo4ek323@mail.ru
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0587-2903
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=1210842

Виноградова Анна Вячеславовна
ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого»,
Санкт-Петербург, Россия
Высшая школа сервиса и торговли
Доцент
Кандидат технических наук, доцент
E-mail: ann-vin@yandex.ru
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6039-429X
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=288484
WoS: https://www.webofscience.com/wos/author/rid/H-8802-2018
SCOPUS: https://www.scopus.com/authid/detail.url?authorId=57205391665
Google Академия: https://scholar.google.com/citations?user=fBWt_7gAAAAJ

Козьякова Елена Борисовна
Фонд «Центр независимой потребительской экспертизы», Санкт-Петербург, Россия
Директор
Кандидат технических наук
E-mail: box-cnpe@yandex.ru

Аннотация. В статье разработаны рецептуры трех образцов твердых шампуней на основе мацерата растений. Ингредиентный состав образцов включает растительные поверхностно-активные вещества (sodium coco-sulfate и sodium cocoyl isethionate), загуститель (цетилстеариловый спирт), водная фаза (отвары трав), масляная фаза (мацерат на оливковом масле и масле расторопша с вариацией растительных компонентов — корень лопуха или листья крапивы, или цветы и листья ромашки), добавки (эфирные масла, черная глина, СО2-экстракты, Д-пантенол, витамины А и Е, кератин, молочная кислота). Технология изготовления образцов твердых шампуней включает семь этапов: приготовление мацерата растений, гидролата, моющей основы, готовой продукции, формовка изделия, оформление и сушку.

Исследования органолептических (внешний вид, цвет, запах) и физико-химических (водородный показатель рН, пенообразующая способность, массовая доля хлоридов) показателей качества и безопасности разработанных образцов твердых шампуней на основе мацерата растений и контрольного образца твердого шампуня торговой марки «MeelaMeelo» показали, что все разработанные образцы отвечают предъявляемым требованиям, при этом наилучшие значения показателей характерны для образцов шампуней на основе мацерата растений (преимущественно корня лопуха и листьев крапивы).

Натурные исследования показателей качества твердых шампуней (моющая (очищающая) способность (очищающее действие, поверхностное натяжение), смываемость (эффективность рассеивания грязи, содержание твердых веществ), время смачивания), обуславливающие, главным образом. потребительские свойства продукции показали, что образцы твердых шампуней на основе мацератов растений обладают лучшей моющей (очищающей) способностью и смываемостью по сравнению с контрольным образцом шампуня торговой марки «MeelaMeelo», однако, по смачивающей способности (эффективности смачивания) разработанные образцы твердых шампуней уступают контрольному.

Исследования антибактериальной и противогрибковой активности твердых шампуней на основе мацерата растений показали, что разработанные образцы шампуней обладают выраженным антимикробным действием на тест-культуры микроорганизмов (плесневые грибы, мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы).

Ключевые слова: твердые шампуни; ингредиентный состав; натуральные ингредиенты; качество и безопасность; рецептура шампуня; мацерат растений; технология изготовления шампуня

Скачать